|
Mensen hebben het de laatste tijd veel over een koolhydraatarm dieet, maar wat houd dat nu eigenlijk in? En wat zijn de benefieten? Een koolhydraatarm dieet of wat ook wel een ketogeen dieet wordt genoemd is wanneer maximaal 5-10% van je dagelijkse calorieën komen van het consumeren van koolhydraten. Dat betekent dus dat je geen aardappelen, brood, pasta, rijst of andere dergelijke dingen meer mag eten gedurende dit dieet. Je haalt dan voornamelijk je calorieën uit vetten en eiwitten. Aanbevolen eiwitrijk voedsel voor dit dieet zijn onder andere; Zalm en andere vette vissen, kaas, avocado’s, eieren, kip en noten. Dit zijn allemaal voedingsmiddelen die een hoog gehalte vetten of proteïnen bevat die ook nog eens heerlijk smaken.
De voordelen van een koolhydraatarm dieetElke persoon die op dieet zit zijn grootste vijand is die verschrikkelijke drang naar iets zoets of knapperigs, een ketogeen dieet kan je helpen om die psychologische drang te doen verdwijnen. Koolhydraatarm eten leidt tot een automatische vermindering van de eetlust. Studies tonen consequent aan dat wanneer mensen koolhydraten verminderen en meer eiwitten en vet eten, ze uiteindelijk veel minder calorieën eten. Dit komt omdat het lichaam went om in de plaats van energie uit koolhydraten te halen, het rechtstreeks uit je vet reserve haalt. Dus die drang naar chips of koekjes verdwijnt stilaan ook. Dit loopt ook ineens tot de volgende benefiet. Versneld gewichtsverlies, door dat het lichaam in een ketogenese staat beland gaat je lichaam niet meer rekenen op een buitenstaande energiebron zoals koolhydraten maar, gaat die energie uit je eigen vet reserve halen door die in ketonlichamen om te zetten die dan als je nieuwe energiebron begint te dienen. Dit zorgt ervoor dat elke calorie je verbrandt ook direct uit je vetreserves komt. Aanmaken van HDL cholesterol, high density lipoproteïne beter gekend als HDL wordt vaak het “goede” cholesterol genoemd. Een van de beste manieren om HDL-waarden te verhogen, is door vet te eten. Je koolhydraatarme dieet bestaat namelijk uit 70-80% vetten waardoor je de criteria voor hoge HDL waarden zeker bereikt. |
Veelgestelde vragen
Wat is een koolhydraatarm dieet precies?▼
Een koolhydraatarm of ketogeen dieet betekent dat maximaal 5-10% van je dagelijkse calorieën uit koolhydraten komt. Je vermijdt aardappelen, brood, pasta en rijst, en haalt je energie voornamelijk uit vetten en eiwitten.
Welke voedingsmiddelen mag ik eten bij een koolhydraatarm dieet?▼
Aanbevolen voedingsmiddelen zijn zalm, vette vissen, kaas, avocado's, eieren, kip en noten. Deze zijn allemaal rijk aan vetten of eiwitten en smaken bovendien lekker.
Waarom verdwijnt de honger bij een koolhydraatarm dieet?▼
Koolhydraatarm eten leidt tot automatische vermindering van eetlust. Wanneer je meer eiwitten en vetten eet, eet je uiteindelijk veel minder calorieën omdat je lichaam minder behoefte voelt aan zoet of knapperig voedsel.
Hoe helpt een koolhydraatarm dieet bij gewichtsverlies?▼
Je lichaam gaat in ketogenese en gebruikt energie direct uit je vetreserves in plaats van koolhydraten. Dit betekent dat elke verbrande calorie rechtstreeks uit je eigen vetreserves komt, wat versneld gewichtsverlies oplevert.
Wat is het verband tussen een koolhydraatarm dieet en cholesterol?▼
Een koolhydraatarm dieet bestaat voor 70-80% uit vetten, wat het HDL-cholesterol verhoogt. Dit 'goede' cholesterol vermindert het risico op hartaandoeningen wanneer het hoger is dan het 'slechte' LDL-cholesterol.
